Autor: anonimo
Resumen: Hace mucho tiempo, la ciudad francesa de Carcasona sufrió un durísimo asedio.
El alcalde de la ciudad reunió a todos los vecinos y les habló de que ya se les habían acabado las provisiones y que debían rendirse. Entonces, una anciana dijo que tenía un plan. El alcalde se quedó sorprendido por la seguridad de ella y decidió escucharla. Entonces ella pidió que le trajeran una vaca, el alcalde sorprendido por la petición de la anciana, le dijo que no quedaban animales vivos. Ella insistió en que se la trajeran. El alcalde ordenó a sus soldados que registraran todas las casas, en una de ellas, en la de un viejo avaro encontraron una vaca muy flaca. Cuando se la llevaron a la anciana, ella ordenó que le trajeran treinta y seis medidas de trigo. El alcalde dijo protestando que no quedaba nada de trigo, pero como la anciana volvió a insistir los soldados volvieron a ir por todas las casas recogiendo trigo. Ella cogió el trigo se lo dio a la vaca, cuando esta terminó de comerlo, la anciana la llevo asta las murallas de la ciudad y la empujó hacia el exterior. Los soldados enemigos al ver la vaca, la llevaron a su campamento. Allí al verla el rey les pregunto a ver donde la encontraron y estos respondieron que estaba paciendo junto las murallas a las puertas de la ciudad. El rey perplejo exclamó que eso quería significar que en Carcasona había animales para alimentar a la población y que ellos no tenían carne fresca desde hace mucho tiempo. Los soldados mataron la vaca para comérsela y en el estomago de ella hallaron trigo. El rey muy pesaroso dijo que los habitantes de Carcasona disponían de grano y que ellos morirían de hambre antes. Entonces ordenó que levantasen el campamento.
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